Dlaczego opakowania hermetyczne są ważne dla żywności?

Opakowanie hermetyczne, czyli jakie?

Słowo „hermetyczny” oznacza: szczelnie zamknięty i nieprzepuszczający powietrza. To właśnie odcięcie dopływu tlenu jest kluczowe dla zachowania pierwotnych właściwości produktów. Opakowania hermetyczne nie pozwalają na przenikanie do wnętrza pojemnika pary wodnej, wilgoci czy mikroorganizmów. Odpowiednio skonstruowane zamknięcie blokuje także możliwość uwalniania jakichkolwiek substancji z wnętrza opakowania.

Opakowania hermetyczne to m.in. szklane słoiki z zakrętką, worki próżniowe czy plastikowe opakowania z plombą zrywaną przy pierwszym otwarciu. Są powszechnie wykorzystywane przez producentów mięsa, nabiału czy przetworów.

Co daje pakowanie hermetyczne?

1. Chroni żywność przed działaniem czynników zewnętrznych

Wilgoć i promieniowanie UV mogą negatywnie wpływać na cechy organoleptyczne żywności, czyli jej smak, zapach czy konsystencję. Opakowania hermetyczne sprawiają, że artykuły przeznaczone do konsumpcji są lepiej chronione przed działaniem czynników zewnętrznych, które mogą prowadzić do namnażania się wewnątrz groźnych dla zdrowia drobnoustrojów.

1. Przedłuża przydatność do spożycia artykułów spożywczych

Obowiązkiem producenta żywności jest zamieszczenie na etykiecie towaru informacji o terminie przydatności do spożycia lub dacie minimalnej trwałości. Właściwe zabezpieczenie produktów, np. za pomocą opakowań hermetycznych, które blokują przepływ powietrza, sprawia, że towary mogą być dłużej magazynowane bez utraty jakości.

1. Umożliwia transport produktów łatwo psujących się produktów na duże odległości

W XXI wieku produkty spożywcze są transportowane na ogromne odległości. Dziś na sklepowych półkach możemy znaleźć żywność z najodleglejszych zakątków świata. Opakowania hermetyczne umożliwiają bezpieczny transport towarów, nawet tych, które należą do kategorii łatwo psujących się.

1. Minimalizują straty produkcyjne

Każdy produkt, który uległ zepsuciu, np. wskutek nieodpowiedniego zabezpieczenia, oznacza straty finansowe dla przedsiębiorstwa. Dlatego producenci żywności inwestują w bezpieczne i trwałe opakowania, które są w stanie skutecznie ograniczyć straty towarowe.

Z czego powstają opakowania hermetyczne do żywności?

Jednym z najpopularniejszych materiałów opakowaniowych w branży spożywczej jest tworzywo sztuczne. Stark Partner, jako producent opakowań plastikowych spożywczych, dysponuje własnym parkiem maszynowym, w którym powstają opakowania spożywcze dla producentów żywności z Polski i Europy.

Producent kuwet do lodów Stark Partner oferuje hermetyczne, certyfikowane pojemniki wykonane z wysokiej jakości plastiku. Opakowania ze ściśle dopasowanym wieczkiem umożliwiają bezpieczne przechowywanie różnego rodzaju artykułów spożywczych, w tym produktów głęboko mrożonych, takich jak lody.