W ostatnich latach jednorazowe opakowania na wynos stały się nieodłącznym elementem branży gastronomicznej w Polsce. Wraz ze wzrostem popularności zamawiania jedzenia na wynos i dostaw do domu, restauracje, kawiarnie oraz inne lokale gastronomiczne poszukują najlepszych rozwiązań w zakresie opakowań, które łączą wygodę użytkowania z ekologicznymi trendami. W Polsce dostępne są różne rodzaje jednorazowych opakowań, w tym papierowe, plastikowe oraz wykonane z trzciny cukrowej. Każde z nich ma swoje zalety i wady, a wybór odpowiedniego materiału zależy od rodzaju potrawy, kosztów oraz wpływu na środowisko.
Rodzaje jednorazowych opakowań na wynos
1. Opakowania papierowe
Papierowe opakowania zyskują coraz większą popularność w Polsce, szczególnie w kontekście rosnącej świadomości ekologicznej. Są one biodegradowalne i często produkowane z materiałów pochodzących z recyklingu. Popularne zastosowania to:
- Pudełka na dania obiadowe – wykorzystywane głównie do pakowania burgerów, frytek, sałatek czy dań azjatyckich, takich jak sushi czy ramen.
- Torby papierowe – stosowane do pakowania kanapek, pieczywa oraz innych produktów spożywczych.
- Kubki na napoje – szczególnie popularne w kawiarniach i restauracjach serwujących kawę i herbatę na wynos. Wiele firm stosuje modele z wewnętrzną warstwą biodegradowalną zamiast klasycznej plastikowej powłoki.
Choć papierowe opakowania są bardziej przyjazne dla środowiska niż plastik, ich produkcja wciąż wiąże się z zużyciem zasobów naturalnych, a w przypadku niektórych modeli konieczne jest dodatkowe powlekanie, aby zapewnić szczelność.
2. Opakowania plastikowe
Pomimo rosnących ograniczeń dotyczących plastiku jednorazowego użytku, wciąż jest on szeroko stosowany w polskiej gastronomii. Najczęściej używane są:
- Pojemniki z polipropylenu (PP) – odporne na wysokie temperatury, często stosowane do zup i gorących dań.
- Pojemniki PET – wykorzystywane głównie do sałatek i zimnych potraw, ponieważ są lekkie i przezroczyste.
- Sztućce plastikowe – mimo że w Unii Europejskiej wprowadzono ograniczenia w ich stosowaniu, wciąż można spotkać je w niektórych lokalach.
W związku z unijną dyrektywą SUP (Single-Use Plastics), Polska stopniowo ogranicza użycie plastikowych opakowań jednorazowych, co skłania restauratorów do poszukiwania bardziej ekologicznych alternatyw.
3. Opakowania z trzciny cukrowej
Opakowania wykonane z trzciny cukrowej to ekologiczna alternatywa, która zyskuje na popularności w Polsce. Są one biodegradowalne i kompostowalne, a jednocześnie bardzo trwałe i odporne na wilgoć oraz tłuszcze. Najczęściej spotykane produkty to:
- Pudełka na dania obiadowe – używane do dań mięsnych, makaronów, sałatek i innych potraw na wynos.
- Talerze i miski – wykorzystywane w food truckach i restauracjach oferujących catering.
- Pokrywki i kubki – stanowią alternatywę dla plastikowych wersji, zwłaszcza w przypadku napojów gorących.
Mimo że opakowania z trzciny cukrowej są droższe niż plastikowe odpowiedniki, ich rosnąca popularność wynika z dążenia do bardziej zrównoważonej gastronomii.
Tendencje i przyszłość jednorazowych opakowań
Branża gastronomiczna w Polsce coraz częściej kieruje się w stronę ekologicznych rozwiązań. Wpływa na to zarówno presja regulacji unijnych, jak i rosnąca świadomość konsumentów, którzy chętniej wybierają restauracje dbające o środowisko. Kluczowe trendy to:
- Wzrost zainteresowania opakowaniami ekologicznymi – restauracje coraz częściej wybierają opakowania papierowe, biodegradowalne i kompostowalne.
- Wprowadzenie systemów kaucyjnych i wielorazowych opakowań – niektóre lokale oferują klientom możliwość zwrotu pojemników wielokrotnego użytku.
- Innowacyjne materiały – oprócz trzciny cukrowej pojawiają się także opakowania z otrębów pszennych, bioplastików czy liści palmowych.
Podsumowując, jednorazowe opakowania w Polsce przechodzą transformację, dostosowując się do nowych regulacji i rosnących oczekiwań klientów. Coraz częściej odchodzi się od plastiku na rzecz bardziej ekologicznych alternatyw, a przyszłość gastronomii zmierza w kierunku zrównoważonego rozwoju.
(tekst sponsorowany)
Napisz komentarz
Komentarze