Reklama

Jak gluten wpływa na nasz organizm?

Gazeta Powiatowa - Wiadomości Oławskie
23.03.2018 08:44 (aktualizacja 27.09.2023 10:56)

Podziel się

Oceń

Gluten jest mieszaniną białek: gluteniny i gliadyny, które występują w ziarnach zbóż: pszenicy, żyta i jęczmienia. Szczególnie ceniony jest gluten w przemyśle piekarniczym i cukierniczym, ze względu na swoje właściwości. Przy wyrabianiu ciasta, zmieszany z wodą nadaje mu ciągliwości i elastyczności. Po upieczeniu chleba wnętrze jest miękkie i elastyczne, a skórka chrupiąca. Niestety nie wszyscy dobrze tolerują gluten w swojej diecie i muszą go odstawić. Nie tracą wówczas wiele, gdyż gluten oprócz powyższych właściwości nie posiada większych składników odżywczych, a często jego odstawienie jedynie wychodzi na dobre.

Kiedy musimy odstawić gluten?

Jeśli cierpimy na nietolerancję glutenu, lub jesteśmy chorzy na celiakię gluten powinniśmy odstawić natychmiast. O ile przy nietolerancji, może ona samoistnie minąć za jakiś czas, a wtedy możemy powrócić do glutenu, tak przy celiakii musimy wyeliminować gluten już do końca życia. Przy spożyciu glutenu przy tej chorobie dochodzi do wyniszczenia kosmków jelitowych, a nawet do ich zaniku. Gdy są uszkodzone kosmki jelitowe organizm nie jest w stanie wchłaniać z pożywienia składników odżywczych. Jak łatwo się domyślić w tej sytuacji dochodzi do niedoboru wielu ważnych minerałów w organizmie, co z kolei zaburza pracę i funkcjonowanie wielu narządów.

Smart Nutrition kaszka bezglutenowa od Noble Health

Jakie możemy spotkać objawy nadwrażliwości na gluten?

złe samopoczucie
bóle głowy
ogólne rozdrażnienie
ból mięśni i stawów
zmiany skórne
bóle brzucha
niestrawność
wymioty
biegunka
brak energii
wahania wagi

Jedzenie bezglutenowe - na czym polega dieta bezglutenowa?

Należy wyeliminować z pożywienia produkty z zawartością glutenu. Nie można jeść pieczywa pszennego (białego i razowego), ciasta, makaronów, pizzy, płatków śniadaniowych i musli, kaszy, otrębów pszennych. Warto sprawdzać pod kątem glutenu wędliny, słodycze i alkohole. W piwie i alkoholach zbożowych gluten jest obecny. Należy czytać etykiety produktów, bacznie zwracając uwagę na ukryty gluten, który może występować pod nazwą: słód, białko hydrolizowane, skrobia itp. Dla ułatwienia konsumentów produkty wolne od glutenu oznaczone są na opakowaniach symbolem przekreślonego kłosa. Po wprowadzeniu diety bezglutenowej poprawę zauważymy od razu. Czujemy się lepiej, dolegliwości ustępują, wraca energia do życia. Miłym skutkiem ubocznym stosowania diety bezglutenowej jest utrata zbędnych kilogramów. Odstawienie produktów mącznych, białego pieczywa, słodkich przekąsek - to wszystko wychodzi na plus, jeśli przyjrzymy się reakcjom swojego organizmu na odstawienie.

Gotowe produkty bezglutenowe, czy własne wypieki?

Na rynku znajdziemy wiele produktów bezglutenowych, ponieważ liczba osób z nietolerancją na gluten rośnie i producenci zdrowej żywności wychodzą naprzeciw. Chleb bezglutenowy także bez problemu dostaniemy w większości sklepów, ale jeśli marzy Ci się własny pieczony i pachnący chlebek, to również nic nie stoi na przeszkodzie. Z gotowych mieszanek do wypieku bezglutenowego pieczywa stworzysz prawdziwe pyszne arcydzieła. Nie dość, że możesz przebierać w smakach, to dodatkowo z mieszanki możesz upiec zarówno chleb, jak i bułki. Własnoręcznie upieczony chleb zachowa dłużej świeżość, a Ty będziesz mieć pewność, że użyłaś wyłącznie zdrowych i bezpiecznych składników.

(tekst sponsorowany)

Data dodania: 23.03.2018 08:44

Wyświetleń: 184

Napisz komentarz

Treść komentarza

Podpis

★Wysyłając komentarz akceptujesz regulamin serwisu tuolawa.pl. RYZA sp. z o.o. z siedzibą w Oławie przy ul. Chrobrego 19, jest administratorem twoich danych osobowych dla celów związanych z korzystaniem z serwisu. Zgodnie z art. 24 ust. 1 pkt 3 i 4 ustawy o ochronie danych osobowych, podanie danych jest dobrowolne, Użytkownikowi przysługuje prawo dostępu do treści swoich danych i ich poprawiania.

Komentarze

Chodakowski 27.03.2018 14:37

Widziałem,TVN pokazał.

Reklama

Taa 23.03.2018 09:04

Nie ma czegoś takiego jak gluten . Czy ktoś to w ogóle widział ?

mgid.com, 649292, DIRECT, d4c29acad76ce94f
lijit.com, 349013, DIRECT, fafdf38b16bf6b2b
lijit.com, 349013-eb, DIRECT, fafdf38b16bf6b2b
openx.com, 538959099, RESELLER, 6a698e2ec38604c6
appnexus.com, 1019, RESELLER, f5ab79cb980f11d1
improvedigital.com, 1944, RESELLER
pubmatic.com, 161673, RESELLER, 5d62403b186f2ace
admanmedia.com, 925, RESELLER
smartadserver.com, 3713, RESELLER
openx.com, 540866936, RESELLER, 6a698e2ec38604c6
adform.com, 2671, RESELLER
yahoo.com, 59674, RESELLER, e1a5b5b6e3255540
smaato.com, 1100042823, RESELLER, 07bcf65f187117b4
yahoo.com, 58935, RESELLER, e1a5b5b6e3255540
triplelift.com, 11656, RESELLER, 6c33edb13117fd86
pubmatic.com, 158481, RESELLER, 5d62403b186f2ace
smartadserver.com, 3713, RESELLER, 060d053dcf45cbf3
appnexus.com, 15349, RESELLER, f5ab79cb980f11d1
zeta.com, 757, RESELLER
rubiconproject.com, 9655, RESELLER, 0bfd66d529a55807
Xapads.com, 145030, RESELLER
google.com, pub-3990748024667386, DIRECT, f08c47fec0942fa0
Pubmatic.com, 162882, RESELLER, 5d62403b186f2ace
video.unrulymedia.com, 524101463, RESELLER, 29bc7d05d309e1bc
lijit.com, 224984, DIRECT, fafdf38b16bf6b2b
Pubmatic.com, 163319, RESELLER, 5d62403b186f2ace
adyoulike.com, c1cb20fa2bbc39a8f2ec564ac0c157f7, DIRECT
adyoulike.com, a15d06368952401cd3310203631cb18b, RESELLER
rubiconproject.com, 20736, RESELLER, 0bfd66d529a55807
pubmatic.com, 160925, RESELLER, 5d62403b186f2ace
onetag.com, 7a07370227fc000, RESELLER
lijit.com, 408376, RESELLER, fafdf38b16bf6b2b
spotim.market, sp_AYL2022, RESELLER, 077e5f709d15bdbb
smartadserver.com, 4144, RESELLER
nativo.com, 5848, RESELLER, 59521ca7cc5e9fee
smartadserver.com, 4577, RESELLER, 060d053dcf45cbf3
appnexus.com, 13099, RESELLER
pubmatic.com, 161593, RESELLER, 5d62403b186f2ace
rubiconproject.com, 11006, RESELLER, 0bfd66d529a55807
onetag.com, 7cd9d7c7c13ff36, DIRECT
ssp.e-volution.ai, AJxF6R4a9M6CaTvK, RESELLER
rubiconproject.com, 16824, RESELLER, 0bfd66d529a55807
adform.com, 2664, RESELLER, 9f5210a2f0999e32
appnexus.com, 11879, RESELLER, f5ab79cb980f11d1
appnexus.com, 15825, RESELLER, f5ab79cb980f11d1
smartadserver.com, 1247, RESELLER, 060d053dcf45cbf3
smaato.com, 1100056735, DIRECT, 07bcf65f187117b4
smaato.com, 1100004890, DIRECT, 07bcf65f187117b4
rubiconproject.com, 24600, RESELLER, 0bfd66d529a55807
sharethrough.com, iBAzay96, RESELLER, d53b998a7bd4ecd2
pubmatic.com, 156177, RESELLER, 5d62403b186f2ace
pubmatic.com, 161674, RESELLER, 5d62403b186f2ace
insticator.com,15188195-e4cc-40b1-98f1-d6390cc63cbb,RESELLER,b3511ffcafb23a32
rubiconproject.com,17062,RESELLER,0bfd66d529a55807
video.unrulymedia.com,136898039,RESELLER
sharethrough.com,Q9IzHdvp,DIRECT,d53b998a7bd4ecd2
pubmatic.com,95054,DIRECT,5d62403b186f2ace
lijit.com,257618,RESELLER,fafdf38b16bf6b2b

sonobi.com, 4dd284a06a, RESELLER, d1a215d9eb5aee9e
appnexus.com, 15825, RESELLER, f5ab79cb980f11d1
Media.net, 8CUTQ396X, DIRECT
video.unrulymedia.com, 926913262, RESELLER

ZASTRZEŻENIE PODMIOTU UPRAWNIONEGO DOTYCZĄCE EKSPLORACJI TEKSTU I DANYCH

Dokonywanie zwielokrotnień w celu eksploracji tekstu i danych, w tym systematyczne pobieranie treści, danych lub informacji ze strony internetowej tuolawa.pl i publikacji przy użyciu oprogramowania lub innego zautomatyzowanego systemu („screen scraping”/„web scraping”) lub w inny sposób, w szczególności do szkolenia systemów uczenia maszynowego lub sztucznej inteligencji (AI), bez wyraźnej zgody wydawcy - RYZA Sp. z o.o. jest niedozwolone.

Zastrzeżenie to nie ma zastosowania do sytuacji, w których treści, dane lub informacje są wykorzystywane w celu ułatwienia ich wyszukiwania przez wyszukiwarki internetowe. Szczegółowe informacje na temat zastrzeżenia dostępne są TUTAJ

Jeśli masz interesujący temat, który możemy poruszyć lub byłeś(aś) świadkiem ważnego zdarzenia - napisz do nas. Podaj w treści swój adres e-mail lub numer telefonu. Jeżeli formularz Ci nie wystarcza - skontaktuj się z nami.

Reklama