Przejdź do głównych treściPrzejdź do wyszukiwarkiPrzejdź do głównego menu
niedziela, 24 listopada 2024 23:18
ZOBACZ:
Reklama Hipol
Reklama
News will be here

Creme brulee od Basi

- Chciałabym wszystkim łasuchom zaproponować creme brulee z musem owocowym - mówi Barbara Kawalerska, autorka przepisu. - To prosty, wykwintny deser. Oryginalnie krem podaje się ze skorupką z karmelizowanego cukru, ale że rzadko trzymam się oryginalnych przepisów powstała wariacja z musem
  • Gazeta Powiatowa - Wiadomości Oławskie
  • 18.03.2017 15:25 (aktualizacja 27.09.2023 11:54)
Creme brulee od Basi

Składniki

Krem:

  • 0,5 litra śmietanki 36%
  • 1/3 szklanki cukru (autorka przepisu używa brązowego, ale może być też biały)
  • 1 laska wanilii
  • 6 żółtek

Mus owocowy:

  • 1 galaretka (Basia użyła wiśniowej, ale to kwestia smaku)
  • 1 słoik dżemu (w tym przypadku porzeczkowy, ale może być też inny)

Przygotowanie

Krem: Śmietankę gotować na małym ogniu wraz z cukrem i "wypatroszoną" laską wanilii (jak zostaje laska bez nasionek, to też ląduje w śmietance, zawsze to więcej aromatu). Czasem warto delikatnie zamieszać. Kiedy śmietanka zaczyna lekko wrzeć, wyłączyć gaz i zdjąć z palnika. Zostawić do ostygnięcia. Żółtka jaj ubić mikserem na najniższych obrotach lub trzepaczką. Nie mogą być białe, bo to nie kogel mogel, mają być żółtą gładką masą. Wystudzoną śmietankę dodawać najpierw po łyżce do żółtek, wciąż mieszając na małych obrotach, następnie lać cienkim strumieniem. Kiedy już powstała jednolita, niespieniona i płynna, konsystencja uderzyć dnem naczynia o blat, żeby na pewno pozbyć się wszystkich bąbelków powietrza. Masę wlewać do ceramicznych foremek przez sitko. Ułożyć foremki na blasze. Piekarnik rozgrzać do 100 stopni C, bez termoobiegu. Wstawić blachę z foremkami do piekarnika (dolna połowa) i nalać gorącej wody do blachy (połowa wysokości foremek). Trzymać w piekarniku 50-60 minut. Krem powinien się ładnie ściąć. Po wyjęciu z piekarnika pozostawić do ostygnięcia.

Mus: Galaretkę rozpuścić w szklance wody, wymieszać z dżemem za pomocą blendera lub malaksera. Powstanie spieniona konsystencja. Mus delikatnie wylewać na przestudzony krem. Kiedy całość już dobrze ostygnie, wstawić do lodówki, najlepiej na całą noc. Smacznego!

PS Jak już ugotuję śmietankę, to robię sobie kawę, w której ląduje wygotowana skórka po lasce wanilii. Kawa jest wtedy przepyszna. *** 

Na przepisy czekamy pod adresem: [email protected]

Data dodania: 18.03.2017 15:25
Wyświetleń: 457
Podziel się
Oceń

Napisz komentarz

Komentarze

mgid.com, 649292, DIRECT, d4c29acad76ce94f
lijit.com, 349013, DIRECT, fafdf38b16bf6b2b
lijit.com, 349013-eb, DIRECT, fafdf38b16bf6b2b
openx.com, 538959099, RESELLER, 6a698e2ec38604c6
appnexus.com, 1019, RESELLER, f5ab79cb980f11d1
improvedigital.com, 1944, RESELLER
pubmatic.com, 161673, RESELLER, 5d62403b186f2ace
admanmedia.com, 925, RESELLER
smartadserver.com, 3713, RESELLER
openx.com, 540866936, RESELLER, 6a698e2ec38604c6
adform.com, 2671, RESELLER
yahoo.com, 59674, RESELLER, e1a5b5b6e3255540
smaato.com, 1100042823, RESELLER, 07bcf65f187117b4
yahoo.com, 58935, RESELLER, e1a5b5b6e3255540
triplelift.com, 11656, RESELLER, 6c33edb13117fd86
pubmatic.com, 158481, RESELLER, 5d62403b186f2ace
smartadserver.com, 3713, RESELLER, 060d053dcf45cbf3
appnexus.com, 15349, RESELLER, f5ab79cb980f11d1
zeta.com, 757, RESELLER
rubiconproject.com, 9655, RESELLER, 0bfd66d529a55807
Xapads.com, 145030, RESELLER
google.com, pub-3990748024667386, DIRECT, f08c47fec0942fa0
Pubmatic.com, 162882, RESELLER, 5d62403b186f2ace
video.unrulymedia.com, 524101463, RESELLER, 29bc7d05d309e1bc
lijit.com, 224984, DIRECT, fafdf38b16bf6b2b
Pubmatic.com, 163319, RESELLER, 5d62403b186f2ace
adyoulike.com, c1cb20fa2bbc39a8f2ec564ac0c157f7, DIRECT
adyoulike.com, a15d06368952401cd3310203631cb18b, RESELLER
rubiconproject.com, 20736, RESELLER, 0bfd66d529a55807
pubmatic.com, 160925, RESELLER, 5d62403b186f2ace
onetag.com, 7a07370227fc000, RESELLER
lijit.com, 408376, RESELLER, fafdf38b16bf6b2b
spotim.market, sp_AYL2022, RESELLER, 077e5f709d15bdbb
smartadserver.com, 4144, RESELLER
nativo.com, 5848, RESELLER, 59521ca7cc5e9fee
smartadserver.com, 4577, RESELLER, 060d053dcf45cbf3
appnexus.com, 13099, RESELLER
pubmatic.com, 161593, RESELLER, 5d62403b186f2ace
rubiconproject.com, 11006, RESELLER, 0bfd66d529a55807
onetag.com, 7cd9d7c7c13ff36, DIRECT
ssp.e-volution.ai, AJxF6R4a9M6CaTvK, RESELLER
rubiconproject.com, 16824, RESELLER, 0bfd66d529a55807
adform.com, 2664, RESELLER, 9f5210a2f0999e32
appnexus.com, 11879, RESELLER, f5ab79cb980f11d1
appnexus.com, 15825, RESELLER, f5ab79cb980f11d1
smartadserver.com, 1247, RESELLER, 060d053dcf45cbf3
smaato.com, 1100056735, DIRECT, 07bcf65f187117b4
smaato.com, 1100004890, DIRECT, 07bcf65f187117b4
rubiconproject.com, 24600, RESELLER, 0bfd66d529a55807
sharethrough.com, iBAzay96, RESELLER, d53b998a7bd4ecd2
pubmatic.com, 156177, RESELLER, 5d62403b186f2ace
pubmatic.com, 161674, RESELLER, 5d62403b186f2ace
insticator.com,15188195-e4cc-40b1-98f1-d6390cc63cbb,RESELLER,b3511ffcafb23a32
rubiconproject.com,17062,RESELLER,0bfd66d529a55807
video.unrulymedia.com,136898039,RESELLER
sharethrough.com,Q9IzHdvp,DIRECT,d53b998a7bd4ecd2
pubmatic.com,95054,DIRECT,5d62403b186f2ace
lijit.com,257618,RESELLER,fafdf38b16bf6b2b

lijit.com, 349013, DIRECT, fafdf38b16bf6b2b
lijit.com, 349013-eb, DIRECT, fafdf38b16bf6b2b
improvedigital.com, 1944, RESELLER
pubmatic.com, 161673, RESELLER, 5d62403b186f2ace
admanmedia.com, 925, RESELLER
openx.com, 540866936, RESELLER, 6a698e2ec38604c6
adform.com, 2671, RESELLER
yahoo.com, 59674, RESELLER, e1a5b5b6e3255540
smaato.com, 1100042823, RESELLER, 07bcf65f187117b4
yahoo.com, 58935, RESELLER, e1a5b5b6e3255540
triplelift.com, 11656, RESELLER, 6c33edb13117fd86
pubmatic.com, 158481, RESELLER, 5d62403b186f2ace
smartadserver.com, 3713, RESELLER, 060d053dcf45cbf3
appnexus.com, 15349, RESELLER, f5ab79cb980f11d1
zeta.com, 757, RESELLER
rubiconproject.com, 9655, RESELLER, 0bfd66d529a55807
Xapads.com, 145030, RESELLER
google.com, pub-3990748024667386, DIRECT, f08c47fec0942fa0
Pubmatic.com, 162882, RESELLER, 5d62403b186f2ace
video.unrulymedia.com, 524101463, RESELLER, 29bc7d05d309e1bc
lijit.com, 224984, DIRECT, fafdf38b16bf6b2b
Pubmatic.com, 163319, RESELLER, 5d62403b186f2ace
adyoulike.com, c1cb20fa2bbc39a8f2ec564ac0c157f7, DIRECT
adyoulike.com, a15d06368952401cd3310203631cb18b, RESELLER
smartadserver.com, 4577, RESELLER, 060d053dcf45cbf3
onetag.com, 7cd9d7c7c13ff36, DIRECT
adform.com, 2664, RESELLER, 9f5210a2f0999e32
appnexus.com, 15825, RESELLER, f5ab79cb980f11d1
smartadserver.com, 1247, RESELLER, 060d053dcf45cbf3
smaato.com, 1100056735, DIRECT, 07bcf65f187117b4
smaato.com, 1100004890, DIRECT, 07bcf65f187117b4
sharethrough.com, iBAzay96, RESELLER, d53b998a7bd4ecd2
pubmatic.com, 161674, RESELLER, 5d62403b186f2ace
insticator.com,15188195-e4cc-40b1-98f1-d6390cc63cbb,RESELLER,b3511ffcafb23a32
rubiconproject.com,17062,RESELLER,0bfd66d529a55807
video.unrulymedia.com,136898039,RESELLER
sharethrough.com,Q9IzHdvp,DIRECT,d53b998a7bd4ecd2
pubmatic.com,95054,DIRECT,5d62403b186f2ace
lijit.com,257618,RESELLER,fafdf38b16bf6b2b

Tu Oława
KOMENTARZE
Autor komentarza: ParagrafTreść komentarza: Romanowski nie został oczyszczony. Ma nadal postawionych 11 zarzutów. Sąd odniósł się do jego zatrzymania. A to nie to samo.Data dodania komentarza: 24.11.2024, 20:52Źródło komentarza: OŁAWA Radny miejski z PiS dostał pracę w spółce miejskiejAutor komentarza: PrzyzwoityTreść komentarza: A Romanowski, którego tak TVN jak i politycy Platformy skazali jeszcze przed wyrokiem właśnie został oczyszczony z zarzutów i wypuszczony, sąd ogłosił także, że przeszukanie nieruchomości było bezpodstawne. Ale o uniewinnieniu cisza. Za to pompują kandydata Platformy na wszystkie strony, zdjęcia z dzieciństwa, dmuchają w balonik, za to kandydata PIS i Kaczyńskiego maglują. A ludzie mogą zrobić wręcz odwrotnie. Chociaż wolałbym, by prezydent był z tej samej opcji, bo kandydat PIS będzie wszystko wetował. Oczywiście jestem za tym, by opozycja, szczególnie dobrzy radni Albert i Gawlas doprowadzili do kontroli ZWIK i jej prezesa.Data dodania komentarza: 24.11.2024, 19:31Źródło komentarza: OŁAWA Radny miejski z PiS dostał pracę w spółce miejskiejAutor komentarza: mieszkaniecTreść komentarza: Oława ma prawdziwy skarb w postaci orkiestry. Właśnie wróciliśmy z koncertu i jesteśmy zachwyceni. Dziękujemy za mile spędzone popołudnie.Data dodania komentarza: 24.11.2024, 19:19Źródło komentarza: 15-lecie Oławskiej Orkeistry Dętej. Są jeszcze biletyAutor komentarza: Oława OKTreść komentarza: Już ludzie wiedzą że będzie to ukręcona sprawa , tak samo jak komendant który po spożyciu pewnej substancji ustawiał słupki swoim autem , cisza do tej pory czemu nie było jakiegoś artykułu ?Data dodania komentarza: 24.11.2024, 17:07Źródło komentarza: Akta już w oławskiej prokuraturze. Decyzja może być tylko jednaAutor komentarza: JesteśTreść komentarza: Głupi czy z pisu?Data dodania komentarza: 24.11.2024, 10:42Źródło komentarza: OŁAWA Radny miejski z PiS dostał pracę w spółce miejskiejAutor komentarza: Mieszkaniec OławyTreść komentarza: To czy spełnia warunki czy nie to jest kwestia drugorzędna, bo tak jak piszesz pan Regiec wykształcenie ma. Natomiast kluczowe pytanie jest takie czy to stanowisko wogóle wcześniej istniało, czy jest to specjalnie utworzony stołek po to aby pan Regiec odpowiednio głosował w radzie? Czy był jakikolwiek konkurs albo chociaż ogłoszenie o poszukiwaniu pracownika na to stanowisko? Czy wynagrodzenie jest adekwatne do stanowiska I świadczonej pracy czy też jest to swego rodzaju łapówka aby pan Regiec odpowiednio głosował? Co do bratanka posła to zdaje mi się, że nie jest żadnym radnym. Co do prezesa zdaje się, że zastrzeżenia mamy podobne.Data dodania komentarza: 24.11.2024, 10:13Źródło komentarza: OŁAWA Radny miejski z PiS dostał pracę w spółce miejskiej
Reklama
NAPISZ DO NAS!

Jeśli masz interesujący temat, który możemy poruszyć lub byłeś(aś) świadkiem ważnego zdarzenia - napisz do nas. Podaj w treści swój adres e-mail lub numer telefonu. Jeżeli formularz Ci nie wystarcza - skontaktuj się z nami.

Reklama
Reklama